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私が作ったカレーライスのちょっとしたこだわりを紹介♪。
<下ごしらえ編>
これは赤ワインを半分まで煮詰めています。赤ワインを半分まで煮詰めるとアルコールもすっかり飛んで、そして渋みもなくなって、甘味が出るんですよ。
これはにんじんとタマネギをすりおろしたのです♪。
お肉です。今回は切り落としを使ったのですが、やたらと白いのは、液体のコーヒーミルクをまぶしてあります♪。お肉を焼く時は、液体のコーヒーミルクをまぶすと、お肉が堅くなりにくいんですよ。
以上の物を用意して普通に作るんですけど~。
<製作編>
丁度煮る状態ですね。えっと、まずはお肉を炒めて、野菜を炒めて、で、煮詰めたワイン+水+すりおろした野菜が入ってます。で、私はまいたけをいれてるんですが、まいたけは決していためてはいけないし、まいたけをいれる時は、超弱火の状態で温度が少し下がってる状態でいれます。そうするとまいたけに歯ごたえが残るんですよ♪。
カレールーをいれて大分できあがった所に…。
チャツネを投入♪。はじめて買ってみました♪。なかなか良いお味になりますね♪。(これも直純さんの『カレーライス』の影響というのは言うまでもない。
<出来あがり>
で、出来あがり~♪です。おいしかったですよ~。
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幸のお勧め♪
プロフィール
Author:
高桜 幸
性別:
女性
誕生日:
09/12
職業:
OL
趣味:
カラオケ、ゲーム、スポーツ観戦
その他:
A型 天王星人。北海道札幌市在住。腐女性(笑)
歌手・声優の高橋直純さんを心の師匠と仰いでおります。もっぱらの野望(笑)は、北海道での直純さんの握手会とミニイベント開催です。
また、俳優・歌手の小谷嘉一さんを溺愛しています。現在は、彼が所属の+Plusを心から応援しており、もっぱらの野望は、北海道での+Plusのライブ開催です。
テニミュが好きで、すべてDVDで見てますが、2代目青学好きで、初代青学も好きです。他校なら六角です。
テニプリも大好きで、青学…特にタカさん、手塚くん、乾くん、大石くんが大好きです♪。
ネオロマゲームも大好きです(特に『遙か』の天の朱雀)♪。
普段の趣味は、地下室(わかる人にはわかる)での育成ゲームと、料理。テレビはスポーツ観戦と料理番組が大好きです♪。
歌手・声優の高橋直純さんを心の師匠と仰いでおります。もっぱらの野望(笑)は、北海道での直純さんの握手会とミニイベント開催です。
また、俳優・歌手の小谷嘉一さんを溺愛しています。現在は、彼が所属の+Plusを心から応援しており、もっぱらの野望は、北海道での+Plusのライブ開催です。
テニミュが好きで、すべてDVDで見てますが、2代目青学好きで、初代青学も好きです。他校なら六角です。
テニプリも大好きで、青学…特にタカさん、手塚くん、乾くん、大石くんが大好きです♪。
ネオロマゲームも大好きです(特に『遙か』の天の朱雀)♪。
普段の趣味は、地下室(わかる人にはわかる)での育成ゲームと、料理。テレビはスポーツ観戦と料理番組が大好きです♪。